Les prix à la consommation en France ont progressé en moyenne de 2,1% sur l'ensemble de l'année 2011 par rapport à l'année précédente, a indiqué l'Insee jeudi.

L'inflation moyenne était de 1,5% en 2010.

Hors tabac, lévolution en moyenne annuelle est également de +2,1% (+1,5% entre 2009 et 2010), a précisé l'Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) dans un communiqué.

L'évolution d'une année sur l'autre se caractérise à nouveau par une forte hausse des prix de lénergie. Ceux-ci ont, entre 2010 et 2011, augmenté de 12,3% (+10,0 % entre 2009 et 2010), précise l'Insee.

Cette augmentation traduit celle des prix des produits pétroliers (+15,8%), dans le sillage des cours du pétrole brut: +23,1% pour les fiouls domestiques et +14,3 % pour les carburants. Dans le même temps, les tarifs de lélectricité se sont accrus de 6,5% et ceux du gaz de ville de 8,5%.

"Lannée 2011 a été marquée par un renchérissement des produits alimentaires hors produits frais (+2,4%)", indique aussi l'Insee.

Dans le détail, la hausse des cours des produits alimentaires a notamment entraîné une nette augmentation des prix du café (+10,3%), des huiles et margarines (+5,0%), des produits à base de sucre (+2,7%) et du pain (+2,4%). Ont également fortement augmenté en 2011, les prix des boissons gazeuses, jus et sirops (+3,6%), du lait et de la crème (+3,4%) et de la viande (+2,6%).